New products

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий
  • Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий

370,00 ₴

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного ­питания разработан НИИОПом (Научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отрасли.

Количество
Availability: Последние товары на складе

 

Оплата. Доставка

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного ­питания разработан НИИОПом (Научно-исследовательским институтом общественного питания), специалистами и практическими работниками отрасли.

Настоящий сборник содержит такие разделы: холодные блюда; супы; блюда из картофеля, овощей и грибов; блюда из круп; блюда из макаронных изделий; блюда из яиц; блюда из творога; блюда из рыбы, морепродуктов и раков; блюда из мяса и мясных продуктов; блюда из сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи и кролика; гарниры; соусы; сладкие блюда; напитки; коктейли; мучные изделия; украинские национальные блюда.

Для предприятий общественного питания.

1 Шт.

Характеристики

Автор
Здобнов А.И. Цыганенко В.А.
Издательство
Арий
Год выпуска
2020
Формат
170x240 мм
Количество страниц
688
Переплёт
Твердый переплет
ISBN:
978-966-498-183-2
Вес
792 г

Особые артикулы

В этой категории 16 товаров: